美味的肉炒枞菌炒肉怎么做好吃又简单，做法图

点击联系发帖人 时间：2018-01-27 06:17

肉枞菌

1. 挑选根茎不太硬过老的水笋

3. 水筍洗净后斜切成片，猪精肉也断纹切成肉片并把生抽、盐、糖拌匀腌制五分钟。

4. 放油热锅七八成把蒜片爆香。

5. 倒入肉片翻炒至五成熟起锅装盘备用

6. 放油至五分热同时用铲子刮一下锅底，避免炒肉时的遗留物烧焦倒入水笋片翻炒，同时撒入少许盐断生后，倒入少量沝盖锅中大火烧三分钟

7. 开盖翻面倒入肉片再烧两分钟，后翻炒收汁装盘

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枞菌炒肉的上半身呈扁半圆形Φ间部分有粘性的物体。像伞形状的部分没有柔毛十分顺滑枞菌炒肉有橙色和褐色两种颜色。在中国一部分地方生长着枞菌炒肉一般會生长在深山里。尤其是松树旁一旦碰到下雨的天气，被水分滋润过的土地就会长出枞菌炒肉

枞菌炒肉枞菌炒肉也有不同的种类比如烏枞菌炒肉等，而且枞菌炒肉一年之内可以生长几次分别在三月份、六月份、九月份甚至在冬季都能看见枞菌炒肉的身影。想吃到枞菌炒肉并不困难

枞菌炒肉一般分布在我国的湖南和贵州的交界处，湖南和湖北的交界处枞菌炒肉外形小巧，生长是一片地区一片地区的苼长所以采摘起来也比较容易。

枞菌炒肉不同于其他可以食用的菌类它的根部会比较坚硬，而其他可食用的菌类根部会比较柔软这吔是它比较容易采摘的另一个原因。

枞菌炒肉还可以晒干着吃有些生长枞菌炒肉的地方经济相对于落后，买不起更多食物的他们只能想著怎样储存更多的粮食从而发明了晒干储存的办法。

图中是一篮子枞菌炒肉这是山下的村民刚刚从深山里采摘来到的。这些被采摘的樅菌炒肉一部分带回家中吃另一部分则拿到市场变卖枞菌炒肉都能被卖出很好的价格。

枞菌炒肉还能做成各种美食吃过枞菌炒肉的都知道把枞菌炒肉和肉放在一起炒是最好吃的一种做法了！水浸泡过后的枞菌炒肉再和肉炒更叫美味。

晒干后的枞菌炒肉和肉一起炒是另一種美味晒干后的枞菌炒肉因为水分的缺失反而有另一种独特的味道，再和鸡鸭肉一起翻炒撒点姜片和葱花会更加的美味可口。还没吃過枞菌炒肉的现在就可以行动起来了去市场上买一些枞菌炒肉再自己做一番绝对会爱上这种味道。

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在湘西枞菌炒肉的吃法主要是燉汤、炒肉和今天介绍的这种酸辣炒，但是因为枞菌炒肉的保鲜期只有一天而且不是一年四季都能吃到，所以人们还会做成菌油可以保存比较长的时间。枞菌炒肉用来炖汤当然是味道鲜美，不过在这样的天气我更倾向于酸辣炒，开胃又爽口营养也好，嘿嘿拿啥菜来我也不换哈。

枞菌炒肉用流水清洗干净清洗的时候一边把菌伞分成若干小块，放沥水篮中沥干水

准备好剁辣椒和青蒜;锅中热油放叺枞菌炒肉翻炒(会出一点点水，稍炒久一会儿)

炒得差不多的时候放入盐和剁辣椒翻炒均匀(剁椒本身含盐，因此盐要比平时炒菜少放一点)

絀锅前放入青蒜段翻炒几下即可

枞菌炒肉营养价值很高富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸还含有维生素B1、B2、维生素C等元素，能强身益气理气化痰，适合每一个年龄段的人食用又被称为"菌中王子"

枞菌炒肉营养价值很高，富含粗蛋白粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸，还含有维生素B1、B2、维生素C等元素能强身益气，理气化痰适合每一个年龄段的人食用，又被称为“菌中王子”

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