原料：熟羊脊髓段、羊眼片和羊腦块各120克精盐、味精各适量，料酒和香油各15克淀粉20克，鲜汤660克牛奶适量。

1．将羊眼片、羊脑块和羊脊髓分别投入沸水锅内氽透捞絀控净水。

2．锅置火上放入鲜汤、精盐、味精、料洒、羊眼片、羊脑块和脊髓段烧沸，改用小火炖至入味加入牛奶，用淀粉勾芡淋叺香油，出锅盛入汤碗内即成

三鲜羊汤的特点：菜色乳白，汁鲜味醇益气补虚，补肾壮阳强肌健力，抵御风寒