复配油条膨松剂怎么用发面还用放孝母和小苏打了吗

点击联系发帖人 时间：2018-01-24 23:16

复配油条膨松剂怎么用

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不用但必须要加食用盐。你用的是最好的油条蓬松剂泡多源吗我覺得这个好，油条凉了不发硬

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> 用油条膨松剂怎么做油条

用油条膨松剂怎么做油条

男 24岁发病时间：不清楚

我老公在一家油条店帮忙炸油条生意很好，老是用夹子夹油条夹了八个小时，手指的食指中指开始麻木了到今天已经两天还是麻木的？请问是什么原因

曾经只是晚上睡觉偶尔有一点，没有治疗过

开始自查请输入您的信息

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油条面团需要发多长时间

常温夏忝2-6小时冬天6-10小时。夏天建议冷藏

油条面团如何判断是否醒发好

面团软硬度适中表面布满均匀的气泡。面团的醒发时间与加水量和醒发溫度有关

油条炸不大，像一条棍子

1面团没发好 2、面太软两个剂子易黏连 3、两剂子之间划的水过多。

添加面粉用量3%-5%的食用油和半个鸡蛋/斤面

由于油温过高炸时间短的原因。建议降低油温延长油炸时间。

可能是面团没发好不够膨松，建议延长发面时间；面粉筋度太高建议降低面粉筋度。

面制品室温下放置时间长都会变干变硬建议不要放置过夜。

无铝害油条膨松剂泡打粉

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