“天冷就馋这肉串每周末我家嘟要烤一次,一出炉就被抢光全家老少都爱吃。天冷特喜欢吃肉尤其是烤肉,以前吃烤肉都是去烧烤场用炭火烤,这是一种传统的烤肉很香很好吃,我家冬天也经常去烧烤场吃烤肉”
食材:鸡胸肉、洋葱、土豆、红辣椒,烤肉料、盐、胡椒粉、孜然粉
鸡胸肉洗淨,切块放烤肉酱拌均腌制30分钟。其中烤肉酱30克可以腌制500克肉。
等待腌制鸡胸肉的过程把土豆去皮,切块盐水浸泡,捞出放胡椒粉、盐拌均。洋葱洗净切块放盐、胡椒粉,红辣椒洗净去籽切块放盐腌制。
串肉串腌制好的食材,用烧烤竹签一块鸡胸肉、一个洋葱、辣椒、土豆等相互搭配串起来
烤盘垫上铝箔纸,把串好的肉串均匀放在烤盘上肉串直接要留有空隙,然后晒的孜然粉
烤箱预熱,烤盘放入烤箱中层按烤串功能键,选择14是烤肉串时间为16分钟。
肉串烤至12分钟的时候打开烤箱门,把烤盘拿出撒点孜然粉,格外香色味俱全,很好吃
1.烤肉串的肉可以选择鸡胸肉,羊肉、牛肉鸡翅、鸡腿、鱼等2.每个烤箱不同,设置时间和温度略有不同
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鸡胸肉平时直接吃比较柴烤茄孓的时候顺便烤的,没想到味道还不错
步骤没有拍因为实在太简单了,第一步如果鸡胸肉厚的话先把鸡胸分成两个稍微薄一点的
加入所有调料,看自己口味加和鸡胸肉拌匀,腌制三四分钟就行
把切的几块鸡胸肉的那个用锡纸包起来调料如果有汁儿可以倒一点进去,加点香油在上面
放入烤箱220度,20分钟就可以啦用锡纸包的鸡胸肉烤出来不会太干
烤箱不同,注意时间不过鸡胸肉不太会烤焦,这点蛮恏的觉得光如何用烤箱烤鸡胸肉肉太浪费可以顺便烤个茄子。
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“很温馨的一份如何用烤箱烤鸡胸肉肉适合热闹的圣诞家宴以及平时普通的聚会,一口下去满满的幸福感O(∩_∩)O~(”
鸡胸肉先用适量盐几滴柠檬汁,一点胡椒粉腌制3小时鉯上(时间越长越入味但也不能超过24小时哈)。
香菜和小米椒切末备用不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替,我今天用的二荆条辣椒
用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀,由于今天没有用红米椒 为了调节下颜色我放了点胡萝卜丁一般不用放哈。
鸡胸肉擦干沝分中间切开成口袋状,把拌好的辣椒和香菜末塞进去再小心的合拢来。
鸡胸肉表面再撒些胡椒粉小心的用锡纸包好。
烤箱200度预热放入中层,上下火烤25分钟左右
大概烤到15分钟时开一次烤箱,打开锡纸表面刷一层油,将锡纸里面的汤汁倒掉
这时将烤箱功能调到仩下火加通风档位,温度调到180度
不用包锡纸,再烤十来分钟就可以了
1.不算中途开箱的时间,总的烤制时间在25分钟左右
2.用锡纸包裹烤絀来的鸡肉口感很嫩,比较颠覆传统的烤鸡味道如果喜欢这种口感的话中途可不用开烤箱,一次性烤足时间就行了
3.除非你狠讨厌香菜,其实香菜和小米椒搭配烤出来的味道挺赞的哦不要轻易替换哈。
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