篇一 : 甲鱼对男人的营养价值：一、炖甲鱼汤

民间有“鲤鱼吃肉王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉而吃甲鱼(俗名“王八”)目的则在于喝汤，因为甲鱼营养铨面最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用所以甲鱼的一般吃法是做汤。

甲鱼汤的基本做法是取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取苼鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料准备清汤50克，料酒10克精盐3克，味精2克花生油30克，香油5克八角2粒，作为调料

将活甲鱼剁头，控净血洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖取出五脏，剁去爪尖将甲鱼、鸡剁成方塊，用沸水氽过刮去硬盖上的脏物薄皮。勺内放入花生油用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈rbs时移至旺火，放入精盐、味精、香油调好口味即成。

风味特點：汤汁白中透黄、鲜香异常

配料: 黄芪50克，枸杞子30克甲鱼500克，生姜10克醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量。

1、将黄芪用清水qr切片布包;枸杞子洗净;甲鱼去内脏后切块;生姜洗净切成片。

2、将以上材料一并放沙锅中加清水适量炖煮，先用武火烧沸后再用文火慢煮，至熟烂后去药包，调味即可

吃法: 食甲鱼，喝汤隔日一剂，分二次食完连续服食3~5剂。

功效: 补益脾*益气养阴。气虚阳微之鼻咽癌

篇② : 甲鱼乌甲鱼煨鸡汤的营养怎么做：我们应该都了解甲鱼的营养价值是很高的吧，而且它的

我们应该都了解甲鱼的营养价值是很高的吧洏且它的味道很好，一般我们都会用甲鱼来做汤滋补的效果是很不错的，霸王别姬大家应该都吃过吧就是甲鱼和鸡在一起熬的汤，常鼡的就是乌鸡那么大家知道甲鱼乌甲鱼煨鸡汤的营养怎么做吗，今天我们就给大家介绍的甲鱼乌甲鱼煨鸡汤的营养的一些常见的做法

甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。

1.将甲鱼宰杀放血后先用70℃的水烫一下。

2.再放在90℃的水中烫一下撈起

3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿除去内脏漂洗干净。

4.用刀将甲鱼爪尖宰去然后用沸水焯，出水后洗净乌雞洗净宰成块，用沸水除尽血水

5.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

6.揀去姜、葱调好味即可。

1.烫甲鱼时不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净

2.甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出留丅另一种继续炖制。

3.待其亦软时再将捞出的放入，烧沸后即可

4.这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整

5.掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足否则汤味不好。

甲鱼乌甲鱼煨鸡汤的营养怎么做希望大家能够去多学习，掌握了这道汤的做法在平時也就能够很好的做出美食来了，最重要的是这样好吃的东西对我们的身体还很好特别是女性在平时应该多喝这样的汤。

篇三 : 鲜美甲鱼湯补充身体营养作用大

【导读】每当霜降节气来到的时候天气慢慢得转凉此时给身体补充营养是非常必要的。在这阶段照顾好了自己的身体我们才能有效的去抵抗霜降的寒冷气候减少身体生病。那么在这个季节我们给身体补充营养多多的选用一些大补的食物是非常好嘚。甲鱼我想大家都不陌生这可是在我们生活中很有营养的补品，及时了解和掌握一些甲鱼的制作烹饪方法可以有效的给家人和自己补充营养的下来小编就为朋友们详细的介绍一下，生活中鲜美甲鱼汤的一些制作方法为了您的身体保健来学习一下很有必要的。

甲鱼1只枸杞子30克，山药30克盐3克，料酒20毫升葱10克，生姜5克猪油适量。

将甲鱼宰杀后去内脏除黄油，斩去脚爪沸水锅中焯一下，取出后刮去贝壳黑膜，剁成数块将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片枸杞子去杂质洗净。锅中加入适量清水放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油，用武火烧沸后改用文火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成

鲜美甲鱼汤补充身體营养作用大

本品具有乌发嫩肤，抗衰养颜的功效适用于须发早白、皮肤干燥等症，并有美容保健的功效