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面粉中和成光滑的面团发酵40分钟左右，面团就发酵完成了

2、把韭菜洗干净切碎，五花肉剁碎鸡蛋打散入炒锅炒散。

3、韭菜、猪肉碎、色拉油、香油、十三香、鸡蛋碎一起放入容器中搅拌均匀，最后加上适量的盐拌均匀包子馅就做好了。

4、取一部分面团分荿剂子擀成圆饼，包上包子馅然后顺着边儿依次的捏掐折叠，最后捏紧包子就包好了。

5、上蒸锅中大火蒸15分钟即可。

超好吃的包孓（猪肉茄子馅）的做法  

• 面粉加入酵母搅匀倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒发

• 猪肉剁碎放入盆中加入姜末搅匀，依次加入十三香、酱油、花生油、盐、味精搅拌均匀

• 将100克水分4-5次加入肉馅，每加一次都要向一个方向搅拌搅上劲后再加下一次。水全部加入后加葱花搅匀

• 茄子和尖椒切成碎粒放在肉馅上，先不要搅拌取出发好的面团，揪成40克一个的剂子擀成圆片。然后将肉馅和茄子尖椒混合均匀

• 蒸屜上抹薄薄一层油，将包好的包子放在蒸屉上盖好盖放置30分钟。

• 开大火上气后调到中火蒸20分钟关火，焖5分钟揭盖装盘