土豆炖排骨是以土豆和排骨為主要食材的家常菜味道浓香，补肾养血滋阴润燥，营养价值丰富

　　主料：排骨500克，土豆500克

　　调料：花椒3克料酒5克，姜10克馫菜5克，大葱10克盐10克，味精5克猪油(炼制)30克

　　1、将排骨剁成5厘米长的段;

　　2、土豆去皮切成块;

　　3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

　　4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下洗净浮沫;

　　5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅放入排骨煸炒;

　　6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆用中火炖熟;

　　7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可

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