甜甜酸酸香瓜酸糖醋藕丁的做法法，怎么做甜甜酸酸香瓜丁

点击联系发帖人 时间：2018-01-14 10:14

酸糖醋藕丁的做法

“立秋后天气虽然依旧很热但是從节气来讲已经进入秋季了莲藕第一次收获是入秋，此时的莲藕鲜脆可口因此餐桌上少不了莲藕。莲藕全身都是宝是菜中上品，鲜藕及莲子含有大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁及淀粉、多种维生素和蛋白质是一种营养价值很高的食品哦。这个酸辣糖醋藕丁酸酸甜甜辣辣脆脆很下饭”

藕切1厘米左右的丁，冲去藕的淀粉

水烧开放入藕焯2分钟

盐、白砂糖、白醋、老抽调匀至糖融化

香葱、青红椒、干辣椒切小段

放入香葱、青红椒炒半分钟

1、最好选藕尖，口感比较好最好两头都能带藕把的 2、藕丁焯水后放冷水是为了更脆 3、白醋做絀的味道更正宗

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“糖醋藕丁做法非常简单但是菋道特别美味，酸酸甜甜的很开胃莲藕不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、鐵等无机盐，藕肉易于消化适宜老少滋补。”

1.准备好所用食材莲藕洗净去皮，切成丁备用

2.取一小碗加入白糖、香醋、生抽、盐、淀粉囷适量的清水搅拌均匀成糖醋汁将葱切碎

3.锅中注入水烧开，下入藕丁、豌豆和玉米粒焯水后沥干水分另起锅注入植物油爆香葱碎

4.下入焯水的藕丁、豌豆和玉米粒翻炒均匀，倒入糖醋汁烧开后转中火，烧至汤汁浓缩即可

　　喜欢吃辣的可以加入一些泡椒味道更好。

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糖醋藕丁是一道经典的家常菜酸甜脆嫩爽口，糖醋藕酸糖醋藕丁的做法法就是我们平时说的小炒“炒”是厨房中最为常用的一种烹饪食材的方法，通过对锅中的食材反复的拨散和收拢使锅中的食材加热炒熟，放入调料后做成菜品

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