具体参考每个烤箱的要求和特点预算不足买统一控温，预算足够买独立控温小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的将烤盘置于中层即可； 若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调溫不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可但仍需随时留意表面是否过焦。 比较实用的家用烤箱应该具備三种模式上烤、下烤、上下烤。有些小烤箱只有单一功能并不能满足多样的烘烤需求。 建议如果打算认真学习烘焙或者对烤制食物囿精细要求的还是选择具有上下独立控温的烤箱为佳当然如果你的预算有限，而烤箱利用率并不高那么购买推荐一款家用烤箱台式的簡易烤箱也可以。

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