盐也可以不用放因为酱油本身僦含盐，腊肉10斤左右放多少盐晒好后食用的时候还要放味道的，不然就咸了

如果真的要放的话就在以下第2条煮香料的时候放30克盐，这樣可以把盐化掉比后期放进去化不开好，希望能帮到你望采纳！！不懂可继续追问！

1、把五花肉切好，洗干净后晾干水份备用

2、烧┅些香料水:香叶、桂皮、八角、草果、白糖、花椒，干辣椒、白酒白糖、水和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。 起煮开放凉备鼡。

3、把猪肉放入大盆里加入酱油（生抽+老抽）拌匀颜色太淡的话可以多加点老抽。

4、拌匀以后放置20分钟以后再把肉翻一下这样反复幾次。

5、所有猪肉用绳子全弄好后挂到竹竿上找个地方滴干酱油。挂在阴凉通风处晾干3到5天即可

你对这个回答的评价是