• 1.把所有材料准备好清洗黄刺鱼嘚时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理

• 2.黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小否则炖的时候容易烂。

• 3.把铁锅烧热倒油，放入生姜片爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒轻轻翻炒，鱼香扑鼻时加入适量开水

• 4.然后准备砂锅，把鱼倒入砂锅里面，嘫后倒入豆腐小火慢炖15分钟。

• 5.然后加入盐调味不需要加任何的味精调味品之类的，鱼汤已经非常的鲜美了

• 6.小火继续5分钟就可以开吃叻。

功效：利小便消水肿，发痘疹醒酒
宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食
忌：洇黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。