广东菜非常好吃，小编非常喜欢广东菜里面的肠粉，有时候嘴馋的时候就会自己在家做，今天我就把做法交给大家，喜欢吃肠粉的可以自己学着做一下，方法超简单。自制肠粉首先准备食材：粘米粉、澄面、粟粉、水、油做法：首先放水到锅里面大火煮开，然后同时准备馅料，将生粉、栗粉加水和少许油搅拌均匀，做成肠粉米浆。然后水煮开以后盘子里刷一层油，将肠粉米浆放在里面，搅拌均匀，然后放入馅料（肉、鸡蛋、青菜等）撒入葱花，盖上锅盖蒸2~3分钟，然后慢慢刮起肠粉，加入青菜，浇上生抽和油就可以吃喽~！！！如果你也喜欢粤菜，想知道其他粤菜的做法，也可以在下方留言告诉小编哦，每天都会不定时更新菜谱。
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如何自己做简单的肠粉
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粉浆：水磨粘米粉、澄粉（也叫小麦淀粉）、清水。三者比例是1比0.75比2.45,三者混合后即成粉浆馅料：猪肉、生菜调味料：盐、油、生粉、生抽、糖、料酒酱油汁：生抽、清水（二者比例是1比1~2都可以，随自己口味定）、糖、油蒸具：锅、蒸笼、干净的白色厚棉布裁剪成比蒸笼略大一厘米做法1、先把酱油汁做好，热锅放少许油，再把生抽、清水和少许糖放入，烧开即可。2、粉浆混合后加少许油和盐。3、猪肉剁碎后加调味料拌匀。4、生菜清洗干净控干水分待用。5、锅里放少许水架上蒸具，把水烧开后把粉浆勺到布上，厚度约一至两毫米，再加上馅料和生菜，盖上锅盖大火烧二分钟即可。
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超简单配方?！在家快速自制肠粉 ?
在广州时我们最夸张的一天吃了四顿肠粉...各种店各种馅一路吃回上海好久了 突然想起肠粉很简单也很快~干脆自己在家做这里用的是现成的肠粉专用粉，按比例加水调和就可以~如果想自己做，可以尝试一下我在网上看到的这个配方：160g粘米粉+30g生粉+10g红薯粉+400g水图1是我姐姐p的 超可爱?材料肠粉专用粉，瘦肉（最好腌一下），鸡蛋，油，水，葱花，酱油，蒜，盐?步骤1一碗肠粉专用粉加两碗水（具体要看你买的粉的要求~），搅拌均匀2在盘子上刷油，薄薄一层，防止粉浆粘在盘子上3向盘中倒粉浆，摊匀，越薄越好，做出来的粉皮比较透亮（每次倒之前要搅拌一下粉浆）4均匀加入瘦肉，葱花，鸡蛋（搅匀）等你想加的馅料5锅中水烧开，水开后把盘子架上隔水蒸。盖好锅盖。6大火蒸2-3分钟。将盘子拿出来，用刮刀从盘子一边向另一边把肠粉卷起来。切几段。7制作酱料：生蒜拍碎，锅中适量油烧热，加入蒜碎，翻炒几下，加入酱油，盐，清水，烧开后即可。8摆盘~
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唯有美食与爱不可辜负【家庭肠粉简单做法怎么做呢？】_家庭怎么做_如何做-大众养生网
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家庭肠粉简单做法怎么做呢？
广东地区的名小吃特别多，因为广东本身就是一个美食大省，各种各样的美食组成了粤菜这种极具特色的菜系。粤菜当中的名菜数不胜数，其中，许多美味小吃是人们不能抗拒的，就是一种极具特色的小吃，肠粉是利用浆制作的，制作过程比较简单，而且在家里面制作这种米粉肠毫无压力可言，下面就来看看家庭肠粉简单做法怎么做的讲解吧。喜欢美食的人士可以学习制作一下这道美味的肠粉大餐。
1、准备材料。主料80g淀粉10g
2、将全部材料倒入盘里。
3、加入清水，用勺子拌均匀。
4、用刷子沾一点点玉米油，在肠粉专用盘上薄薄的扫一层。
5、倒入粉浆，我的是中号肠粉盘大约用了38克粉浆。
6、加一点蛋液(还可以撒上几粒葱花)，加大概十克的蛋液。
7、锅里的水大火烧开后，左右摇摆一下肠粉盘，使肠粉盘里的粉浆均匀铺满盘底，将肠粉盘放进锅里。盖上锅盖。
8、2分30秒左右即可揭盖，这时可以看到肠粉盘里的粉浆冒起很多大的泡。肠粉盘拿起，用刮板将肠粉刮起放进碟子。
9、放碗里，热锅加油，油热后倒进酱油里。
10、将点料倒在肠粉上，就可以吃了。
1、最好用专用的肠粉盘
2、刷子沾一点点玉米油刷盘底就可以了，千万不能刷的太多，刷的太多的话，粉浆流动不均匀。
3、粉浆大概是38克左右，拿上液大概是47克左右。粉浆不能太多，否则做出来的会很厚，不好吃。
4、全程大火蒸。
6、做好未吃的肠粉，放到碟子上，另外用个蒸锅小火蒸着，因为全部肠粉做好需要一些时间，冷了的肠粉也不好吃。
7、肠粉没有什么味道，所以另外要做配料。先用碗装着一些酱油，热锅下，油加热后倒进酱油说可以了。
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