淹鸡蛋怎么淹好吃样燕淹才好吃
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时间：2018-01-10 21:27
五香鸡蛋的腌制：50枚鸭蛋取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用水煮沸20分钟水和盐的用量，按鸭蛋多少而定盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚好淹沒鲜蛋为宜）将洗净的鸡蛋一一泡入，再加入适量黄酒和白酒（50枚鸭蛋100克酒加酒可多出油。）封严坛口，30－40天后即可煮食这种方法简单快捷，鸡蛋香味浓郁蛋黄出油多，微咸可口
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