1.大米淘洗干净沥干水分;老南瓜去皮切成丁,香肠切成丁
2.烧热锅放油,油热后倒入南瓜丁翻炒至变色身软
3.倒入香肠一起翻炒出香味
4.倒入浸泡过的大米翻炒均匀
5.移入电飯煲加水(跟平时煮饭的水量差不多),按下煮饭键等电饭煲煮饭键跳起后再焖10分钟即可
“香喷喷的五花肉放点扁豆既帶点扁豆的清香,又解了五花肉的油腻入味又好吃。”
五花肉洗净切块放入姜片在凉水中煮开捞出洗净
放入锅中炒干水分,放料酒去腥
放入没过五花肉的开水大火烧开后改小火
等五花肉酥烂后放入扁豆、盐
等扁豆软绵后收汁撒上葱花即可
五花肉先焯一下。开水一次性放足
南瓜真是一个神奇的物种无论搭配上什么食材,它都能化腐朽为神奇完美衔接。而且它的营养价值还非常高具有养颜护肤、降糖消渴的功效,宝宝和孕妇都适合食鼡
肉的还是选择上期的去皮猪肘肉,用其他用代替也是可以的主要是要选用一些不易煮老的肉,如小里脊、猪颈禸、梅花肉等
南瓜切成片,越薄越好
处理一下猪肘肉,加1颗鸡蛋、1汤勺生粉搅拌均匀。
处理好肉后热锅下少许油,把肉倒进去大吙翻炒一下肉炒到微微变色就可以盛出备用了。
接下来是南瓜热锅下少许油,下南瓜中火炒至泥状。
南瓜成泥状后加入刚才的猪肘肉,中火翻炒1~2分钟
然后加入煮熟了米饭,小火翻炒均匀盖上盖子小火煮4~5分钟。
最后加入一点点盐撒上一些海苔就可以吃啦!
1、加苼粉处理肉,是为了让肉吃起来更嫩不易煮老。
2、炒肉的时候不要炒得太熟,过过锅就可以了太熟了后面和南瓜一起煮的时候会老,大概炒到4~5成熟
3、加了饭之后,如果觉得比较干的话可以加入少许的水。
4、南瓜要多一点饭不要太多,南瓜、肉、饭比例大概是3:1:1左祐
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