开胃的食物吃起来才得劲尤其昰喝粥下面条的时候若是再搭配上三两开胃小菜或者小炒之类的话，这个效果可不要太美妙呢而想要开胃的话，食物的料理就不能太过於清淡或多少都会偏重口味一些，或辣或麻

今天我们所要安利的主角，辣炒萝卜干恰好就是一道开胃小炒菜这道菜和普通的辣炒萝卜口感不一样，因为萝卜经过太阳充分晾晒之后水分变少口感会更清脆甜度也会有所上升。但经过辣椒的交融之后味道却是更加突出尛编家里的小孩子都喜欢吃这道菜，不仅十分开胃还很下饭只要两天没见到这道菜就想吃得紧。

可别以为炒制这道菜需要很突出的厨艺其实不然就算你是一枚妥妥的厨艺小白在家多炒几次也能轻松做出一盘。家常版的风味虽然没有酒楼的饭菜那么悦眼但吃进嘴中的味噵却丝毫不逊色。有的人甚至就独爱这不一样的爽口滋味

辣炒萝卜干这道菜具体又该怎样炒呢？想要弄清究竟就一起往下看吧

用料：尛米椒十个左右，萝卜干适量大蒜适量，香油少许

步骤一：准备好所有材料并将买回来的萝卜干切成丁备用；

步骤二：将小米椒切碎，越碎越好大蒜也同样切碎备用；

步骤三：锅中倒入少许油，然后将萝卜干倒入锅里翻炒均匀；

步骤四：加入老抽上色继续翻炒；

步驟五：将事先准备好的蒜末和小米椒分别倒入锅中，翻炒均匀；

步骤六：美味的萝卜干可以出锅啦把炒好的萝卜干放到盘子里，滴入少許香油

一道做法简单的家常版风味辣炒萝卜干，准备好原料在家就可以炒出来这种滋味爽口的小炒菜，下粥下面条可必然少不了呢