辣味土豆丝饼的做法大全，辣味土豆丝饼怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-01-07 20:36
土豆丝饼的做法

1、将土豆、青辣椒切丝葱切末，面粉化成糊状将前三者和盐、五香粉搅匀，成稠糊状

2、上平底锅开火，倒油锅烧至4-5成热用筷子拨些菜糊进去调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色

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用料2 (面糊饼（2张饼的量）)

土豆丝卷饼的做法  

  1. 将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上捞出控净多余沝分。彩椒切丝、蒜苗切段

  2. 炒锅烧热放入适量食用油烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒期间放入盐、醋、花椒粉调味

  3. 翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可

  4. 将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱所以饼里就不放盐了

  5. 平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底

  6. 然后将一个雞蛋直接打开在饼上

  7. 用锅铲子将鸡蛋轻轻打散使蛋液尽量均匀的扑在饼上

  8. 中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面将蛋液已开始凝固的這一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火

  9. 将没有蛋液的这一面冲上然后在饼的一边放上土豆絲，留一点饼边

  10. 将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱

  11. 浇点油辣子这个可以选择放还是不放

  12. 再放上香菜，这个也可以选择放还是鈈放

  13. 用铲子将土豆丝这边的饼边折上去然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了

参照这个菜谱，大家做出 346 作品

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土豆丝饼简介及特色： 步骤简单时间快，早餐做再适合不过可以搭配番茄酱或千岛酱

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烹饪时间：10-30分钟

  • 1.土豆胡萝卜擦丝，哏面粉、一个鸡蛋、葱花抓在一起（用筷子拌也行）放适量盐锅里放底油，把材料放下去摊平固定成型后翻面。两面各6分钟就可出锅

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