莓果塔的家常霉豆腐的做法大全全怎么做好吃视频

点击联系发帖人 时间：2018-01-07 18:04

芝士莓莓的做法

“霉豆腐是中国南方常见的一种漢族特色豆制品属于湘菜，在惠水县雅水一带布依族群众是一个年轻人，名叫阿岑发明的霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有哆种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能”

按自己的喜好切，不要太小就行

那一个東西盖住然后放到温暖的地方，等待发酵

放几天，等能牵出白丝就行了不能变黑（忘了拍图哦，抱歉

开小火炒盐等成了黄色，关掉火放入辣椒粉，再炒

把发酵好了的豆腐放入锅中拌上辣椒再放上一天左右，即可

豆腐发酵是最关键的阶段，一定要注意哦！

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三天后可以看见豆腐表面有白毛这是发酵菌，如果是黑色的毛就是坏了赶紧扔了

开始煮盐水把花椒、夶葱、生姜、盐加入水中，大火煮开后捞出这些配料放凉喜欢吃辣的可以放点辣椒酱(不需太咸太咸，味道比烧菜时咸就行了)

发酵好的豆腐用高度白酒浸一下放入玻璃瓶中把放凉后的盐水倒入瓶中，最后倒上香油封口

放三到五天又香又好吃的霉豆腐就可以出炉了好吃停鈈下来的节奏啊

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