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• [随意吐槽]我把豆腐换成茄子 但是觉得虾很腥 猪肝也不好吃 很柴 最后除了虾 全丢了

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1. 清理好虾及花甲。锅中倒入适量油油热后倒入虾，翻炒至虾变红盛出待用

2. 姜切小片，蒜用刀拍碎再切成大块小葱切成葱末。用原来炸虾的油倒入葱姜蒜花椒及尖椒（或者是干辣椒）。翻炒加入两勺豆瓣酱，将虾及花甲倒入翻炒加入料酒及生抽适量。

3. 倒入切好的土豆芹菜，青椒（如果喜欢也可以加入些青菜），一部分花菜及蔥末继续翻炒，炒的过程中不要加水翻炒至土豆熟，加入适量盐菜就做好了。