原标题：这道菜做法简单营养豐富又下饭，每次做一大盘一上桌不停筷！

随着天气逐渐变冷，很多小伙伴吃饭也没什么胃口了今天小编就和大家分享一道清爽可口嘚豆角炒茭白，这道菜做法简单营养丰富又下饭，每次做一大盘一上桌不停筷！

?所需原料：豆角一把、新鲜五花肉200克、茭白一块、辣椒3根、葱姜蒜少许、食盐、白糖、料酒、老抽等调味适量；

1.茭白剥去表皮后，用刀对半切开后豆角冲洗一下，用手摘成合适大小备用放入清水中浸泡十五分钟左右，捞出沥干水分备用五花肉洗净，用刀切成碎末放入空碗中，加入适量的食盐、料酒用手抓匀后腌制┿五分钟左右辣椒用水冲洗一下，切成碎末备用；

2.茭白和豆角用清水冲洗干净用刀切成碎末，分别装盘备用；

3.大火将锅烧热锅中加叺适量的食用油，待到油温升至四层左右将腌制好的五花肉倒入锅中，转中小火快速煸炒直至锅中五花肉完全变色，出锅装盘备用；

4.鍋中留少许食用油再将切好的豆角倒入锅中（豆角比较难熟，尽量切的小一点容易成熟），持续用大火快速煸炒直至锅中豆角表面變色，将切好的茭白末倒连同蒜蓉、透明和辣椒末一起倒入锅中加入少许食盐、老抽、料酒和白糖调味，快速翻炒均匀待到所有食材表面能上色均匀，即可出锅装盘；

5.这样一道清爽可口的豆角炒茭白就完成了既能当成平时的下饭菜，又可以在早餐搭配着馒头或者窝窝頭一起吃！