正宗蒜泥油碟的做法香菇怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-01-03 17:23

正宗蒜泥油碟的做法

“外公是素食主义给外公做点恏吃的，有营养的卖相不怎么滴，味道还是很不错的外公吃的很香。还给我了个???”

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“香菇是越冷越鲜美的一种食材天地精华孕育的美味，营养丰富味道鲜美，一直是我家餐桌常见的尤其是大雪之后，香菇的味道更好了虽然贵点，但还是值得多吃些
搭配蒜黄一起炒，真的超好吃呢口感软滑鲜嫩，蒜黄现在也正是好吃的时候这周连着吃了好几次了，全家人都喜欢吃”

香菇洗净，去掉老硬的根部后切成厚片。一个香菇切三到四片

蒜黄拣出老叶黄叶，清洗干净切成长度一致的段。小米椒切小圈姜切细絲。

炒锅加入花生油先下入姜丝爆出香味来。

加入香菇片和蒜黄段翻炒半分钟很快就会变软。

加入1勺蚝油少许盐和五香粉调味，再佽搅拌均匀

加入小米椒点缀一下，菜的颜色会变得好看如果能吃辣可以早点放入，我这个小米椒太辣了所以就最后放了，菜吃不太絀来辣味

香菇片不要切的太薄，厚厚的炒出来口感才好吃

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“昨天做了蒜蓉粉丝味道不错想着配上香菇的嫩滑会更好”

粉丝放清水中浸泡15分钟左右

碗中加入清水，生抽蚝油食盐和少许油搅拌均匀

粉丝铺在盘底，摆上香菇

把煮開的酱汁淋在粉丝香菇上沸水入锅蒸10至15分钟左右即可出锅

如果觉得香菇味道淡可以多调些酱汁淋上

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