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经常吃素菜有利于身体健康也有利于减肥，但是人体要需要必要肉类蛋白质这里推荐梅干菜烧肉，美味好吃又簡单。

1. 将买来的猪瘦肉用清水洗干净放入锅中加水煮沸，过下水然后将瘦肉切成块状。

2. 梅干菜放入清水中浸泡5分钟然后用清水洗干淨。

3. 将姜切丝大蒜剥皮切成块装。

4. 锅内放入油然后放入姜蒜花椒爆香。

5. 将清洗干净的瘦肉放入锅中均匀翻炒，然后加入老抽味极鲜在此次翻炒。

6. 将瘦肉翻炒至五成熟放入冰糖和盐，在把洗好的梅干菜放入锅中均匀翻炒然后加入清水，煮沸之后改称小火炖

7. 小火燉至40分钟之后，然后加入青椒在等个5分钟左右就可以出锅了。

• 加水尽量要超过菜的最高面稍微多些

• 煮的同时要时不时翻炒下