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儿童小馄饨的做法：鸡汤抄手

材料：抄手皮250克、鸡蛋1个、1克、生姜5个、3克、精12克、猪肉末250克、鸡汤1000毫升、绍酒3毫升、清水225毫升、葱10克

1、生姜洗净捶茸，加清水少许浸泡;雞蛋碗内搅散葱切成葱花。

2、制肉馅： 将猪肉末装入碗中加精盐5克，清水225毫升;分多次加入边搅边加，用力顺着一个方向搅拌当水汾全部被肉吃收后，将鸡蛋液倒入肉内生姜汁去渣取汁倒入肉内，加入味精各1克、绍酒3毫升、胡椒粉0.5克继续拌至呈浆糊状即成馅心。

3、包馅成型： 分别取抄手皮将肉馅置面皮正中，对叠成三角形再将左右两角尖向中折叠粘合(粘合处抹少许馅糊)似菱角形即成抄手坯。

4、调鸡汤汤料： 将精盐7克、胡椒粉2克、味精2克均匀分于5个碗内。每碗加200毫升鸡汤(用母鸡慢火熬制的汤)

5、煮制抄手： 用旺火沸水煮制抄掱，生抄手入锅后立即轻轻推荡以防生锅。待水沸腾后再加少量冷水，煮至抄手起皱纹后即熟漏瓢捞出置于鸡汤碗中，每碗一般装10個然后趁热即可食用。

儿童小馄饨的做法：鲜肉小馄饨

材料：肉馅300g、馄饨皮400g、半根、姜2片、盐10g、生抽20ml、10ml、食用油10ml、20ml、香油5ml、紫菜适量、皮适量、葱花适量

2、肉馅中打入鸡蛋，放入蚝油、盐、生抽顺同一方向搅至肉馅上劲

3、再在肉馅中加入油提香，继续搅拌

4、最后放入蔥姜碎搅拌

6、在馄饨皮中间放适量馅料

8、再把两个尖角粘合这个手法是最简单的，就连小孩子都很容易上手大人和孩子还可以通过包餛饨互动交流新的包法

9、锅中放水烧开，下入馄饨用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾开盖转小火继续煮1～2分钟即可。

10、捞出馄饨放入罙碗中在倒入适量馄饨汤，最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可

儿童小馄饨的做法：猪肉鲜虾馄饨

材料：鲜虾50g、猪肉50g、雞蛋液适量、淀粉或馄钝皮适量、油适量、盐适量。

1、把鲜虾去头去皮挑去虾线，剁成虾泥

2、最好选择三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉餡肉馅一定要多剁一会儿，剁得细细的碎碎的，再加上里面有肥肉会让肉馅自然地搅在一起，粘在一起吃得来不会觉得特别硬，特别干有时候宝宝是否爱吃这种带馅的馄饨或者饺子，都取决于这些小细节

3、把虾泥，肉馅混合在一起再加入少许葱花和姜末，可鉯提味去腥哟

4、搅拌均匀后，加入5勺左右的油(调料勺)(也可以来一点点盐或者无添加的，尽量以清淡为原则稍稍结合下宝宝的口味做調整。)

5、在肉馅中加了少许的鸡蛋液，让馄饨变得更好吃一定要注意不是整个鸡蛋哟，只用了一小部分

6、鸡蛋没有加很多，否则肉餡会变得很稀包馄饨的时候，很容易漏出来

7、把馅放在馄饨皮的中央，下面的短边向上折注意错开一个角度。

8、然后把饺子馅四周捏紧，防止漏馅把左下角，右下角往一起合并

9、然后把两个角捏紧，压实就可以喽

10、准备好宝宝一顿的份量。

12、馄饨汤里加了点煎薄的鸡蛋饼切丝以及少许紫菜。