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湖南正宗卤菜技术培训 就来红星鹏飞
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湖南正宗卤菜香味浓郁，吃在嘴里满口飘香，醇厚浓绵的香味萦绕口鼻，久弥不散，回味悠长，是道老少皆宜的美食小吃。湖南正宗卤菜中最关键的步骤是卤水的制作，卤水中含有几十种香料、药材，经由较长时间的小火焖煮，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而且又去掉了肉、动物内脏的腥味，辛香味重又色泽亮丽、令人胃口大开。想学湖南正宗卤菜技术，就来湖南正宗卤菜培训，选培训学校就选红星鹏飞（官网：http://www.cshxpf.com/）。红星鹏飞厨师培训学校的卤味卤技术是以传统卤味的口味和做法为基础，研制出一套能够让学员在短时间内速成的加工工艺和制作模式，并且采用名师一对一教学模式，把卤料配方和店面经营技巧实实在在的传授给学员，掌握核心技术，原材料不需要再到本中心购买，不需要受限于他人，让学员轻轻松松的经营卤味生意，实实在在的赚钱。红星鹏飞厨师培训学校培训（电话：）流程1、湖南正宗卤菜原材料与基本工具设备的认识;2、熟悉湖南正宗卤菜中多种药材及专用香料及市场选料技术3、湖南正宗卤菜高汤的搭配比例和加工技巧;4、湖南正宗卤菜卤药包的配制的操作方法;5、白肉与红肉类食材的卤制方法与刀工技巧;6、蔬菜、蛋与豆腐等食材的卤制方法与加工技巧;7、卤水的制作方法与技巧点拨;8、卤制品的收汁与增色的处理技巧9、卤味产品制作过程核心技术详解;10、卤水的存储保鲜方法，提香等后期处理;11、卤味产品的保管存放与二次变鲜方法红星鹏飞厨师培训学校培训课程卤味鸭头、卤水鸡爪、卤味毛豆、卤味土豆、卤味鸭架、卤味翅膀、卤味牛肉、卤味豆腐、卤味花生、卤味藕片、卤味鸡蛋、卤味猪耳、卤味猪头肉、卤味猪肚、卤味猪口条、卤味猪头皮等好几十种卤味的制作。学习时间费用教学时间不限，学会为止、包学包会。费用
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4、学习炒糖色。红星鹏飞坚决不用人工合成色素，我们只用天然食材来自然上色。
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4、学习炒糖色。红星鹏飞坚决不用人工合成色素，我们只用天然食材来自然上色。
5、学习各类原料的卤制过程和卤制时间。
6、学习卤水、卤菜成品的存放方法、技巧。
7、学习将卤好的各类原料：切制、凉拌。
长沙红星鹏飞通过对学员的全方位的打造，采用培训老师手把手教学的授课方式，让学员得到技术、实践经验、综合素养的全面的发展。我们主导的培训内容是卤菜培训，是按照包教包会；学会为止；随到随学的形式进行的，以全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责的标准，真正做到学员至上。
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湖南哪里有正宗卤菜技术学，卤菜技术培训
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湖南哪里有正宗卤菜技术学，卤菜技术培训致富热线（微信）：秘制卤菜简介：卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以调主菜，也可以作为佐佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。培训内容：1.讲述卤菜的发展史。2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。3.讲解香辛料的作用贾类、选料与加工。4.培训高汤、卤汤的配方与制作。5.培训卤汤调色调味、火候把握。6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。10.培训卤汤的保管与存放。11.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。12.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。&优惠活动：A：学两个项目送两个项目&B：提供吃住湘源地联系人：廖鑫经理湘源地小吃创业热线：136-湘源地小吃创业微信：136-湘源地小吃创业QQ&：打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭加入长沙湘源地轻松致富创业湘源地地址：湖南长沙培训品种：1.畜肉类：卤方块肉五香蹄花卤猪头肉卤猪口条卤猪肠卤猪耳卤猪肚卤猪心卤猪尾卤猪排卤蹄髈卤牛肉卤牛肚卤牛心卤牛筋等。2.禽肉类:虎皮鸡蛋五香鸡蛋虎皮鸡爪五香鸡爪卤鸡腿卤鸡翅卤翅中卤翅尖卤鸡肝卤鸡肫卤鸭脖卤鸭肠卤鸭头卤鸭胗等。3.素菜类:五香面筋香卤干子香卤毛豆五香腐竹香卤千张卤海带卤花生卤莲藕等。4.卤菜拼盘的制作、拌制、销售和开店。卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，楼作菜。而"川卤"又是川菜中最特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小别家短短的几年后就赚了不少,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、华飞四季旺,久久鸭、红珠鸡、紫燕百味鸡、江西煌上煌，四川皇蓉夫妻肺片、绝味鸭脖、武汉黑鸭；等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经调自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹。联系人：廖鑫经理&微信： &加此微信可以了解更多培训动态手机： 咨询QQ：培训地址：湖南>&长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。湘源地推出优惠活动：学两个技术送两个技术，优选「长沙湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止公司网站：http://www.hnxyd88.com/「官」餐饮培训-优选「湘源地」全国小吃培训连锁品牌2017年湘源地总部新优惠活动：3500元任意选5个技术&，2800元可以选择4个技术,还有各种套餐优惠自由选择！机会不多&抓紧行动，此活动需要提前电话预定!公交路线：长株潭汽车站/火车站坐136路至百花园路口下车，汽车南站从高升路口坐801路到德雅路口下车，汽车东站坐w108路至德雅路口下车，高铁站坐66路到德雅路口站下车。汽车西站坐66路/704路至百花园路口站下车，汽车北站坐931路/801路/w108路到百花园路口下车&湖南哪里有正宗卤菜技术学，卤菜技术培训
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