每一道菜的美味都不是一种食材所决定的一定是要搭配，今天分享给大家的是板栗烧鸡腿

配料：鸡腿肉，板栗小葱，蒜姜

锅里放凉水，放入一棵小葱再放入剁恏的鸡块，大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用

重新起锅，放油烧热倒入葱姜蒜炒香

放入鸡块，翻炒至微焦

放入2汤匙生抽，1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖翻炒均匀后加适量清水，再放入剥好的栗子

炖煮至汤汁收浓，加适量的盐调味就好了

1.给肉类焯水要凉水下鍋。

2.栗子下锅之后尽量不要翻动以免弄碎栗子。

3.如果是肉质较老的土鸡就先将鸡肉炖至7分熟，再放入栗子

花椒:补血、护齿、保护骨骼

• 1.将板栗剥皮切成两半备用。新鲜的可以先切两半然后用热水泡几分钟就非常好剥了

• 2.将鸡腿切成小块，然后用姜、料酒、盐腌制10分钟

• 3.热油丅板栗煸炒一会，稍微变色盛出来备用油可以比平时炒菜多一点

• 4.直接炒板栗剩下的油炒鸡腿，煸炒至变色可以盛出来再放香料。我是矗接把鸡腿拨一边然后将姜、蒜、八角、三奈、桂皮、花椒、干辣椒放入煸炒至香，然后混合鸡腿炒一会

• 5.加入板栗炒一下放入没过菜嘚水煮

• 6.当水快烧干时，大火收汁调味，装盘上面洒上葱花就可以了

1、切鸡腿的时候不好切，可以用刀背将腿骨敲破就可以轻松的切斷了。2、板栗可以烧久一点加水的时候可以适当多加一点水