1、瘦肉切片放尐许生粉胡椒粉腌几分钟.

2、家常香菇炒肉片切条.锅里倒少许油.放入蒜末。葱花.爆香在倒入少许酱油.将家常香菇炒肉片倒入锅里炒的九成熟.盛出.

3、锅里再倒少许油.倒入肉片炒得差不多再倒入家常香菇炒肉片炒一会放些辣椒粉就可以出锅了.

家常香菇炒肉片素有山珍之王之稱是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。家常香菇炒肉片中麦角甾醇含量很高对防治佝偻病有效；家常香菇炒肉片多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力从而抑制癌细胞的生长；家常香菇炒肉片含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；家常香菇炒肉片中的脂肪所含脂肪酸对人体降低血脂有益。

家常香菇炒肉片本身含水汾一边加热会一边出水的，所以炒菜时不要加太多的水不要加太多的水，不要加太多的水重要的事情说三遍！！
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