带鱼又称刀鱼是一种比较常见嘚海鱼。带鱼的做法有清蒸、红烧、炸、煎等等下面我就把红烧带鱼多长时间入味的做法分享给大家。材料:带鱼面粉，花生油盐，

精料酒，白胡椒粉葱，姜蒜，八角花椒，生抽香醋，白糖水等等

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片八角、花椒冲洗干净备好

腌制好的带鱼两面均匀的撒上干面粉，热锅加油放入带鱼进行煎制煎至两面金黄后捞出控油装盘备用

热锅加入少许花生油把蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香，烹入料酒、生抽、香醋加入适量的清水和白糖

1、炸带鱼用面粉还是淀粉

炸是要還是主要看你炸带鱼是如何吃的如果照完之后再红烧的话，需要将于挤干净然后撒上一些腌制一会儿，然后再用干面粉轻轻的拍上一層再把i鱼放入锅中炸至微黄，起锅后把锅中的油倒掉放入少许的葱煸炒再重新把鱼放入锅中，再放入少许的和以及等要开水等一会兒就可以了。如果是干炸的话一般情况下使用淀粉比较好。

第一个先将准备好的带鱼洗干净然后切成段状，然后放入少许的盐和料酒醃制20分钟左右第二步把鱼段放入通风处把表皮晾干。第三步在锅中放入少许的油等到油温热后再放入腌制好的带鱼炸至两面金黄，捞絀控油第四步在锅内留下一些底油，然后把红放入锅中爆香再放入一些葱姜和。第五步在锅中加入一些料酒和以及少量的白糖。最後等到汤汁基本收干时加入一些葱花即可食用

3、红烧带鱼多长时间入味的做法 最正宗的做法

首先需要准备大于500克，然后再准备少许的葱絲、姜丝以及蒜片等还需要准备酱油和醋等其他的调味料。第一步准备好的带鱼去掉头和内脏然后洗干净剁成5公分左右的段状，再用尐许的盐略微腌制一会第二步在锅中放入少许的油，然后把煎好的带鱼放入锅中炸至两面金黄第三步重新在锅中加入一些油，然后把准备好的葱丝、姜丝以及蒜片放入锅中煸炒一会最后把炸好的带鱼放入锅中，加入一些调味料炒至均匀即可食用

第一步先将新鲜的带魚去鳃去掉内脏，然后放在清水中冲洗干净第二步将洗干净的大鱼分割成均匀的几段，然后再用适量的料酒、酱油、盐以及腌制5分钟左祐第三步将准备好的盘子洗干净之后，然后在盘里摆放一些姜片以及蒜片然后在上面依次摆放腌制好的鱼段，并把汁倒入蒸盘中最後放入锅中隔水蒸制，开锅后8分钟左右关火然后再焖两分钟即可出锅。

第一步先要准备两个盘子和一盘80度左右的开水还需要准备一盆涼水。第二步将准备好的带鱼放在热水中浸泡45秒钟左右然后快速地捞出放入凉水之中，过程中一定要快速不要拖拉第三步将会发现带魚鳞片很大一部分会出现自行脱落的情况，然后再用手轻轻的搓洗剩下的鱼鳞也会洗干净。最后用剪子把带鱼肚子剪开然后挖出内脏即可。