1. 把鱼清理后，洗净晾干。

2. 炒锅烧肉加两勺銫拉油。

3. 生姜拍碎蒜和辣椒切碎。

4. 依次加入料酒盐，糖老抽，三碗水大火烧开后，转中火

5. 汤汁收干后，加少许鸡精撒上葱花，起锅

因为是小鱼，刺比较多可以放些昂公在一起烧，因为昂公的肉比较好取刺又少，很适合孩子吃营养好，又下饭。