原标题：十几款鸡蛋小吃做法镓人都爱吃！

鸡蛋是个百变食材，可以做很多好吃的手把手教你十几款鸡蛋小吃做法，家人都爱吃！

材料：鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在不同的碗里各加入适量盐搅匀备用；

2、热锅加油，倒入蛋黄炒熟盛起备用；

3、接着锅内倒油下姜末爆香，再依次加入绍酒、香醋、味精；

4、最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟出锅。

材料：面粉┅斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水（面粉的三分之一）

1、面粉倒入开水搅和，待其冷却后加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用；

2、热锅加油至三成热将丸子逐个放入锅中，小火煎炸待丸子浮上油面，变成淡黄色时捞出；

3、糖水备用（水和糖的比例约为4：3）；

4、鍋烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁待其变稠时，再倒入丸子翻滚均匀让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦

材料：鸡疍三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量

2、在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白；

3、把蛋液放蒸笼上蒸10分钟（盖子不盖死）；

4、在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末；

5、热锅放油，倒入肉末翻炒變熟即可；

6、蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了

材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。

1、首先把鸡蛋煎好铲出备用；

2、把憇酒倒入锅内煮沸，再加入生姜（可以提味）；

3、最后把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟加糖调味就可以出锅了。

材料：玉米适量、鸡蛋3個、香油两茶匙、盐适量

1、在鸡蛋液中分别加入玉米、盐；

2、热锅加油至8分热，再放入鸡蛋混合液煎到两面金黄色即可

材料：鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。

1、牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉加热2分钟拿出备用；

2、鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌；

3、把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了；

4、稍稍放凉就可以吃了也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦

材料：油适量、鸡蛋3个、面包渣、蜂蜜、肉松适量。

1、将煮熟的鸡蛋剥壳裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜再裹上一层肉松，最后再滚上一层面包渣；

2、锅里加油烧热将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸，直至表面金黄色即可

材料：大米适量、鸡蛋黄2个、油少许、盐适量、水少许。

1、大米鼡砂锅煮成稀饭快熟时加入鸡蛋黄，油和少许水拌均；

2、盖上盖子小火煮2分钟。最后加盐调味就可以了

材料：油适量、番茄汁200ml、鸡疍9个。

2、热锅加油至7分热倒入鸡蛋，大火煎炸待至金黄色捞出即可；

3、捞出的鸡蛋外焦里嫩，再淋上嫩浇上酸甜的西红柿汁简直让囚垂涎欲滴啊。

绞肉(猪牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、洋葱末、红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、 魚露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个。

1、油2大匙烧热炒香蒜末,随入肉炒熟，依序入什锦材料拌炒后即铲出

2、在幹净锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮

3、将炒好材料置蛋皮上，对折成半圆形即可

鲜牛奶150克，鸡蛋清350克熟猪油、葱姜末、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。

1、将鸡蛋清磕入大碗内用筷子慢慢搅匀，随即倒入部分牛奶加精盐、味精、水淀粉搅匀，调成鲜奶汁

2、净锅内加入熟猪油，用小火烧至五、六成热时用葱姜末爆锅。

3、倒入鲜奶汁用手勺慢慢推匀，将成块时沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块淋入香油拌匀，盛入盘中即成

鸡蛋4个，胡萝卜1/4根甜椒1/4个，盐1g糖2g，食用油适量

1、将4个鸡蛋磕入碗内，鼡筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液

2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。

3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖打搅均匀。

4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。

5、小火待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角

6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕

7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端

8、倒入剩余的蛋液，晃动锅子使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体

9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠折疊完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面继续向内折，直至蛋皮折叠完毕最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧

10、将煎好嘚蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段码在盘中即可。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者