俄罗斯大列巴面包做法面包的做法大全用英语怎么说

点击联系发帖人 时间：2017-12-27 08:47

俄罗斯大列巴面包做法

除黄油外的所有原料揉成面团佷硬，没关系

加黄油继续揉光滑不用追求出膜，发酵两倍大冬天可以常温隔夜发酵。

擀成长方形跟你的烤盘一样长即可

撒上各种坚果，普通干枸杞，玫瑰花

卷紧二次发酵最好下面放一盘开水，保持温度和湿度一个小时候发酵两倍大。

发酵完成后撒上面粉用锋利刀片割五刀，割透到第一层坚果处

烤箱175°上下火45分钟左右，上色记得盖锡纸

下面可以加一层烤盘，防止底部上色过深。

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