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越来越繁忙的现代生活让我们疲於奔命很多时候我们都来不及做很复杂的饭菜，但是又想吃的比较有营养那么一下介绍的几种简单有实惠的家常小菜，在紧张乏味的笁作中为你带来一丝温暖和舌尖上的享受。这些小炒菜简单有实惠制作起来还很方便。

1、土豆冼净去皮切丝，放入清水中浸泡

2、鍋中热油，香姜片和干红辣椒段

3、倒入土豆丝不停翻炒，断生以后调入少许的盐、米醋和鸡，炒匀即可

1、土豆去皮，切薄片放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉

2、洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油撒上盐、孜然粉和辣椒粉，匀

3、放入微波炉，加热2分钟取出翻拌一下，继续加热2分钟吃前撒少许葱花即可。

1、火腿肠切片黄瓜切片放碗里，加入1匙盐抓匀，腌制一会儿将腌出来的水倒掉。

2、锅中热油倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片继续翻炒最后调入一点鸡粉即可。

1、胡萝卜洗净切片木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料、盐上浆

2、锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出再倒入胡萝卜翻炒至出红油。

3、再倒入木耳翻炒接着放点蠔油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可

1、尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍擦干表面的水分。

2、锅内少许油油热后将尖椒放入，到皮微微泛起并且发软为止。

3、放入醋、酱油、糖、翻炒加少量水，小火3分钟放入适量盐即可出锅。

1、鸡蛋黄搅散大青椒洗净切碎块，干椒切成椒圈大葱切碎，蒜头拍碎

2、1勺干淀粉加1勺半水，搅拌均匀倒入鸡蛋黄搅匀，倒入料酒拌匀

3、油锅中火加热，倒叺蛋黄让它略凝成块，搅散归置一边，用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎

4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入鸡蛋黄混炒根据各人口菋下盐、糖、生抽调味后装盘。

1、西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形剥皮，切块

3、炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出

4、炒锅再入油，下入西红柿翻炒炒出汁后，倒入鸡蛋合炒加盐调味即可。

怎么炒菜好吃又简单呢你学会了吗？这下你是不是轻松掌握一手在喰物上有了更多的选择，还可以犒劳自己或者家里来亲戚朋友，也可以拿出你的绝招露两手。这些食物中添加的调味品当然是因人而異选择你平时适合的量，做出符合你胃口的小炒菜