原标题：[厦门探店]来自重庆的德莊火锅

或许有人还记得重庆德庄集团的“天下第一大火锅”它曾多次在重庆火锅排名第一节上亮相，由洛阳铜铸而成重15吨，直径10米高1.06米，这样一个大火锅一圈可容纳50几个人同时开涮，那场面可真是壮观啊！做为吃货表示很想亲身体验呀！

自1999年第一家德庄火锅店开業以来，这个品牌已经历经16年的考验我们这次探访的店家正是重庆德庄集团旗下的餐饮品牌～～“德庄火锅（华永天地店）”，位于厦門台湾街华永天地广场三楼环顾餐厅，装修档次不低进门处有位小哥正在做飞饼，大厅里多数是四人的卡座生意不错，有一种热气騰腾的氛围包厢的装潢也颇为高大上，椅背高高的坐起来蛮舒适。

我们点的是三味锅包括清汤、麻辣和菌菇三种汤底，其中的菌菇雞汤被称为“德庄汤”黑褐色，浓郁鲜香涮火锅之前一定要先尝一碗。

德庄火锅三宝之一～～德庄酒是用枸杞、桑椹、龙眼、黄精、山药等与高粱酒泡制而成，不过我并不嗜酒没有品尝。

调料按人收费6元/人，酱料的品种很多应该都可以找到自己喜欢的。（温馨提示：请注意店家说明）

德庄毛肚也是德庄火锅三宝之一，据介绍是采用高分子生物复合酶嫩化技术的对人体无害的毛肚，甚至还申報了国家发明专利

德庄酱香肉片，也很值得品尝经过腌制的肉片，涮烫后依然滑嫩可口。

各种肉肉是我的爱新西兰羔羊卷、美国肥牛、极品羊肉、极品肥牛。

黄喉、鸭胗脆嫩爽口。

丸滑类的品质也不错福袋、香菜肉丸、秘制鱼丸、秘制虾滑。

德庄香豆腐外形囿点象“猫耳朵”，涮烫后虽然名为豆腐，口感却非常Q弹挺特别的。

德庄脆皮笋、鲜冻豆腐双拼、白萝卜、莴笋、蔬菜拼盘、菌菇拼盤

最后的火锅汤，再下一把五彩面各种味道浸润其中，圆满结束此次火锅之旅哈哈！