烧豆腐土豆丁烧豆腐的家常做法法大全怎么做好吃视

点击联系发帖人 时间：2017-12-23 14:27

烧豆腐的家常做法

1.豆腐切厚约7毫米左右的块猪肉切成很小的丁或剁成肉碎，干辣椒切段姜、蒜切片，葱白、葱叶分别切小段

2.炒锅倒油、开火，温油小火下肉末炒散

3.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。

4.倒入大约300毫升的水加酱油、盐、白糖，盖上盖子大火烧开

5.倒进豆腐，盖盖继续大火煮开

6.豆腐下锅洅次开锅后，继续盖盖大火煮约3~5分钟然后敞着锅(如果盖盖炖的话，豆腐会有蜂窝)小火慢炖30分钟以上，至汤汁收得差不多时散上葱叶便可出锅了。

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300克、3瓣、1棵、1小勺、、生抽、、植物油各适量

1、豆腐洗净切小块儿；

2、葱切小段，大蒜切丁；

3、锅内放植物油烧热，放入豆瓣酱炒出香味加入半碗清水。

4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；

5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段小火慢炖约10分钟，收干汁即可

有豆瓣酱和生抽，不用另外加盐

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