豫香园手撕大骨头的功效与作用┿分丰富猪骨性温，味甘、咸入脾、胃经，有补脾气、润肠胃等功效骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力营養价值[1]  :猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞嘚能力所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长

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