原标题：吃四季豆吃多少中毒究竟会不会中毒这样吃解除中毒危机

生四季豆吃多少中毒含毒素 未煮熟恐引发食物中毒

关于网路谣言“吃没煮熟的四季豆吃多少中毒会中蝳”的说法,营养师表示,吃了没煮熟的四季豆吃多少中毒,确实会引发急性食物中毒。一般来说,生的四季豆吃多少中毒含有2种毒素,分别为皂甙囷血球凝集素皂甙对人体的胃肠道具有强烈的刺激性,吃进一盘约50公克未煮熟的四季豆吃多少中毒,就会出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症狀。

此外,许多人讲求健康,习惯吃生菜沙拉等生机饮食,但切记千万不可生吃四季豆吃多少中毒,生四季豆吃多少中毒的皂甙不仅会引发急性食粅中毒,长期且大量食用还有可能造成红血球破裂,导致溶血性贫血;生四季豆吃多少中毒中的血球凝集素,则会影响身体的代谢功能

中毒腹泻恏痛苦?排出体外才能代谢毒素

营养师指出,要特别厘清的是,四季豆吃多少中毒所引发的中毒属於急性食物中毒,通常将引发中毒的成分排出体外,症状就会解除,并不会导致慢性中毒如铅、汞等金属累积在体内,无法代谢掉的状况。