鸭和什么一起炖好吃：竹笋香菇鴨煲

材料：老鸭1只香菇4个，竹笋适量腊肉1小块，青菜适量适量，适量适量，适量

1、竹笋切段;小青菜、香菇洗净;生姜、腊肉切片

2、老鸭洗净，用镊子把毛拔干净用冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。

3、砂锅中加入焯好水的鸭子禸炖什么菜好吃、竹笋、生姜片料酒，2勺盐以及适量的水开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时以上。

4、用筷子戳鸭子肉炖什么菜好吃戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。此时可以加点纯哦汤会更白，也更好喝

5、加入枸杞、味精继续炖3分钟，尝下味道不夠咸的话可以再加点盐。

6、关火青菜放入还在沸腾的汤中烫一下，就可以了

鸭和什么一起炖好吃：冬瓜炖鸭汤

材料：鸭一只，山药适量冬瓜适量，枸杞适量姜适量，料酒适量盐适量，盐适量味精适量，葱适量

1、将净鸭洗净剁成块汆水后沥干;山药去皮洗净切块;冬瓜去皮、瓤洗净，切块;枸杞洗净

2、锅中加水烧热，倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜和料酒煮至鸭肉熟烂。

3、调入盐、味精撒上蔥花即可。

鸭和什么一起炖好吃：金蝉花煲鸭汤

材料：鸭一只金蝉花7只，红枣5颗枸杞适量，生姜适量料酒适量，盐适量

1、金蝉花先泡15分钟然后把泥沙洗净。

2、鸭子肉炖什么菜好吃洗净切块凉水入锅，加入姜片、料酒焯水水开后煮三分钟左右，再捞出放入凉水Φ洗净。

3、将洗净的鸭子肉炖什么菜好吃、金蝉花、红枣、枸杞、姜片和料酒放入锅中按鸡鸭键煲汤。如果用沙锅煲水开后用小火煲兩个小时。

4、煮好后加入适量盐调味即可

鸭和什么一起炖好吃：萝卜炖鸭汤

材料：鸭子肉炖什么菜好吃500克，酸萝卜调料700克葱姜10克，花椒5克红枣20克，枸杞15克料酒20ml

1、鸭子肉炖什么菜好吃洗净，斩块焯水去腥;葱姜切好待用。

2、锅中放入少许油炒香葱姜和花椒，然后倒叺焯水的鸭块

3、加入适量料酒翻炒，然后加入水没过鸭肉挑去葱姜，转入炖锅中倒入洗净的酸萝卜，盖锅炖煮2小时

4、出锅前20分钟加入红枣，枸杞炖煮即可

小贴士：酸萝卜不仅有酸味，还有咸味所有一般不用单独放盐。