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粥，对于我们来说并不陌生早餐喝粥，生病喝粥养生喝粥，就連某些节日里也要喝粥这种用稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊状的食物，仿佛贯穿了我们的整个生命

今天大叔下厨房教给你的是韓式鲍鱼粥做法大全的做法，大米在泡软之后与芝麻香油、鲍鱼肉片炒香反复多次添加海鲜高汤熬煮，使得整款粥浓稠软糯，鲜味十足开胃又饱腹。一大早来一份营养丰富的鲍鱼粥一整天都精神满满。

常食粥利于消化尤其适合老人小孩以及身体不适的人群补充营養~

大鲍鱼3粒，鯷鱼高汤2杯大米1杯，1勺芝麻香油香芹1小撮，盐少许

1、将大米洗净用冷水浸泡大米1个小时；

2、用筷子插进鲍鱼壳内转一圈即可把鲍鱼的内脏清除干净，再用软毛刷子将鲍鱼的表面刷干净在锅内倒入5杯清水，清水烧开以后投入洗净的鲍鱼，待鲍鱼在沸水Φ汆烫1分钟左右用捞勺将鲍鱼捞起，高汤倒入碗内备用；

3、将鲍鱼肉从壳中剔除将鲍鱼切成片状，在砂锅内倒入1勺芝麻香油再倒入浸泡好的大米，鲍鱼肉片中火，用木铲将食材翻炒均匀；

4、加入一半量的鲍鱼高汤并用木铲不停的搅动；当米快熟的时候，加入剩余嘚一半量鲍鱼高汤不停的用木铲搅动；

5、待米熟以后，倒入2杯鯷鱼高汤；中火烧开以后转小火熬煮，木铲不停搅动；待粥变得粘稠加少许盐调味，最后撒少许香芹末即可；

1、用水浸泡鲜鲍鱼用清水浸泡十来分钟就行，鲍鱼干要麻烦些

鲍鱼干浸泡方法：先用冷水浸泡4小时，然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时浸泡后放入锅内微火煮，煮开后立即捞出放凉水中浸泡——这样反复几次直到鲍鱼膨胀涨發。

2、用小刷子刷掉鲍鱼表面黑色地附着物可以用新牙刷。

3、用水果刀将鲍鱼肉鱼壳分离去掉鲍鱼内脏组织。用水果刀尖去剔鲍鱼肉要小心，别伤了手

4、按照个人喜好烹饪。如果是煮火锅可以用小刷子刷掉鲍鱼表面黑色的部分，将鲍鱼壳刷干净清洗鲍鱼肉。放鍋里煮熟后用刀子剔出肉就行了

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