1. 将玉米、白萝卜、番茄、苹果均切小丁锅中加水，将这些原料小火炖煮40分钟到一个小时就成了我们今天面的精髓——蔬菜高汤

2. 处理鸡蛋，可以煎蛋也可以下油锅炒也可以攤蛋皮，都随个人喜好

3. 青菜煸炒一下加入前面准备好的高汤，沸腾后加入鸡蛋、加少许盐调味即可出锅

蔬菜高汤是个非常好的的做菜鉮器，其实就相当于自制味精一般的蔬菜都可以拿来做成蔬菜高汤，就看你个人的喜好不同于骨头和肉炖的高汤，蔬菜高汤炖完味道昰很清甜的而且不会油腻，用来烧面、烧菜都很好用
这次做的面虽然只有加盐，但是应该从主图就看得出来汤头是很浓厚的吧

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