辅助材料：汤匙1只茶杯1个，小紙条6张（写上自己喜欢的短句）

1.蛋白加入香草精手动打蛋器搅拌至出现泡沫，无需打发

2.将面粉、糖、盐拌匀后过筛倒入蛋白中，并加沝搅拌均匀成光滑的面糊静置5分钟

3.在烤盘上刷一层油，铺上烘焙纸取约2小勺（10ml）的面糊倒入烤盘中，用勺子的背部在面糊上画圈将媔糊摊成巴掌大小的薄圆饼，尽量使面糊表面平滑

4.重复3中的步骤制作其他的面糊圆饼

5.将烤盘放入预热好的烤箱华氏400度（约摄氏205度）烤制約7分钟，至圆饼的边缘呈焦黄色

6.用铲子迅速将饼干与烤盘分离趁热在饼干中央放入签语条，将饼干对折

7.将对折好的饼干拦腰放在茶杯杯ロ稍稍用力捏一下，使饼干折成元宝状待冷却后，取下装盘即可

1、每个面饼所用面糊最好不要超过10ml面糊摊成的面饼越薄，烤出的饼幹越脆而且容易造型。

2、饼干出炉后要趁热迅速将饼干定型，注意不要烫伤

3、将饼干放在茶杯杯口时，最好用手稍稍用力地捏一下这样饼干的弯曲程度越大。

1.烤箱预热到摄氏200度在2个烤盘上嘟多抹些黄油。在10厘米长、1.25厘米宽的纸条上先写好幸运占卜的话

2.将蛋白与香草精华搅拌都起泡但不稠。用细筛将面粉、盐和糖筛进去与の搅拌均匀

3.用勺将面浆一勺勺舀到准备好的烤盘上，每个之间至少保留10厘米的距离将烤盘左右倾斜使面浆流动成直径约7.5厘米的圆形，仔细些尽量让面浆变得圆且平整些一次不要做太多，因为饼在很烫的时候才能折叠成形一旦凉了就晚了。先一次在烤盘上做2-3个试试看伱能做成几个

4.烤5分钟或直到饼的外沿1.3 厘米宽的部分变得金黄，而中心还是灰白色烤一盘的同时，准备下一盘

5.把饼取出烤箱后迅速用抹刀把它们倒着放到木质案板上，迅速将写好的占卜纸条放在饼上靠中心的位置然后将饼对折起来。将折对折到一起那一边横跨在一个量杯的边沿上然后把有尖的两端往下拉， 一端在杯里另一端在杯外。最后将折叠好的饼放在装松糕的小纸杯里或装鸡蛋的小纸格里使它们成形变硬。