四季豆和豆腐能一起炒土豆魔芋豆腐可以一起煮的不过注意要煮熟透，未煮熟透的四季豆和豆腐能一起炒、土豆常常容易导致食物中毒发芽的土地不可以用，发芽土豆毒素较高食后容易中毒。

目前许哆中小学生发生食物中毒事件几乎都是四季豆和豆腐能一起炒、发芽土豆、黄花菜、皮蛋等惹的祸。

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四季豆和豆腐能一起炒260公克蒜仁3瓣，辣椒1条盐1小匙，鸡粉1小匙香油3/2大匙，热水1大匙

1.蒜仁切末辣椒切丝。

2.四季豆和豆腐能一起炒去老筋洗净切段再放入滚水中烫熟后捞起。

3.将所有调味料拌匀与作法2的四季豆和豆腐能一起炒、作法1的蒜末、辣椒丝拌匀即可。

菜谱简介 做为绿叶蔬菜马兰头清炒、涼拌怎么吃，怎么好关键点是要掐去老茎，择取嫩芽这个要稍微费点功夫。但食不厌精精就是精亦求精的“精”、精心的“精”，功夫到了东西自然就好吃，这点上可不能偷懒

主料：马兰头300克，鸡蛋2个胡萝卜半个，黄豆芽100克蟹味菇50克，豆腐千张皮1张

辅料：盐尐许生抽少许，大蒜1瓣麻油少许，糖少许

1、分别将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝洗净焯熟洒少许盐拌匀入味，挤去多余水分

2、将2个鸡蛋调散入油锅煎熟，切丝

3、豆腐千张皮洗净，在开水中略焯后捞起小心掀开铺平，切成4小块

4、尽量将马兰头等菜蔬腌渍絀的汁水挤干，与鸡蛋丝、蒜茸、生抽、麻油、少许糖一起拌匀喜欢吃辣的可以调少许辣椒油。

5、将拌好的馅料分别铺满豆腐皮三分之②的位置卷紧后切段装盘即可。

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