炸翅中是老少都喜欢的一种小吃外酥里内,想一想都是让人直流口水那如何做这么美味的炸翅中呢,让我们一起来看看吧
将鸡翅正反两面划刀,加盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒腌制4个小时以上。
将面粉和淀粉以5:1比例调配
加白胡椒粉、五香粉、盐提香。
给鸡翅裹粉从底部翻起鸡翅用力按压,重复六七次
将鸡翅置于漏勺浸入水中,立即捞出重新裹粉
来回轻轻揉搓几次至产生鳞片。
大火起锅放鸡翅,等待鸡翅成型轉中火再炸5-7分钟即可。
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图一 全部材料重点这个裹粉哦! 很香(某平台购买的)
鸡中翅可以焯水煮一下,捞出来冷水放凉依次加入全部材料(方便油炸翅中最简单的做法里面全熟)不焯水的话,腌制的时候更入味(不过 就是油炸翅中最简单的做法后里面不够熟)
腌制过后的鸡中翅全部粘满粉, 粘后锅里热油有小火慢炸。
这步骤就是小火慢炸啦这时已经有香味了
可以多炸一会,我这次没炸久皮就不够酥脆。炸好捞出过滤一油
成品放椒盐粉。椒盐粉看个人口味可放可不放
附上 我做过的炸虾?●?●?
鸡中翅必须腌制3小时。方便入味 别的炸粉我没用过我用我图中的炸粉,每次吃都外焦里嫩。又香我还做过炸虾,步骤差不多也是很香肉嫩
鸡翅是很多朋友们的最爱那么炸鸡翅就更不用说了,那叫一个美味啊那么大家知道炸鸡翅的方法是什么吗?最简单的炸鸡翅的做法怎么做?炸鸡翅怎么做好吃呢?下面僦让小编来教一下大家吧。
炸鸡翅的做法步骤:
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