用料：新鲜猪肝炒洋葱的做法1块；洋葱半个；红萝卜半根；姜1块；蒜头4-5瓣；大葱半根；香葱1根；油；生抽；老抽；料酒；盐；白糖；生粉；

做法：1.猪肝炒洋葱的做法切薄爿用清水重复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗洁净控干水分。

2.参加适量的生抽老抽，料酒盐，白糖生粉，芝麻油花生油腌制10分钟。

3.洋葱洗洁净切片，红萝卜去皮切薄片

4.姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣大葱洗洁净切段，香葱去头洗洁淨切小段

5.下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片翻炒至软，加盐翻炒捞起备用

6.继续下油热锅，7成热放入姜片，蒜头和大葱段爆香放叺猪肝炒洋葱的做法大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片继续翻炒约1分钟便可。

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