木耳排骨炖鹌鹑蛋木耳烧排骨的正宗做法，木耳排骨炖鹌鹑蛋木耳烧排骨怎样做

点击联系发帖人 时间：2017-12-18 07:47

排骨炖鹌鹑蛋木耳

婆婆教我做的现在她老了，没法做菜了我做给她吃。

排骨排骨炖鹌鹑蛋木耳的做法

}

“排骨炖鹌鹑蛋木耳烧排骨一噵营养丰富而又口味稍辣的下饭菜。”

原料：排骨、排骨炖鹌鹑蛋木耳、胡萝卜、葱白、姜、蒜

排骨凉水下锅煮沸逼出血沫后捞出，排骨炖鹌鹑蛋木耳煮熟剥皮胡萝卜切块，葱白切片姜切片，蒜切片

锅内少许油下排骨，煎至两面金黄

将排骨等推到一边倒入郫县豆瓣酱，炒香

加入料酒、生抽、老抽翻炒，加入没过排骨的水

大火烧开后转小火，加入桂皮、花椒粒、大料、山楂片盖上锅盖，烧30分鍾

30分钟后倒入排骨炖鹌鹑蛋木耳

倒入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜成熟

加入白糖大火收汁。（前面的豆瓣酱和生抽已经有了咸味汤汁Φ的咸味已经够了，所以没有再加盐）

根据自家的口味调整豆瓣酱的用量盐根据咸淡添加。

排骨炖鹌鹑蛋木耳烧排骨的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

}

2.锅中加少许油将排骨入锅煎。

3.煎出排骨中的油煎至图片程度后盛出。

5.用煎排骨的余油煸香大料。

7.将煎过的排骨入锅翻炒

9.翻炒均匀，加适量开水
盖上锅盖烧开后妀文火烧。

10.烧排骨期间将排骨炖鹌鹑蛋木耳煮熟

12.排骨烧至7、8分熟时加盐。

14.将排骨炖鹌鹑蛋木耳入锅根据口味、颜色可以再加些盐、酱油。
翻炒均匀盖上锅盖继续文火烧。

15.排骨熟了即可出锅装盘

红烧排骨排骨炖鹌鹑蛋木耳的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容

}