正宗的豆包豆包的馅儿怎么做好吃吃

点击联系发帖人 时间：2017-12-17 16:40

豆包怎么做好吃

　　要先把大黄米泡上半日然後淘净沙子，这叫“淘米”之后晾大半干，磨成面再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”

　　待发出酸味，开始用手揉面直揉到酸味消失。这是头一步第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)捣成豆沙酱，放入细沙糖攥成核头大的馅团，备鼡第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状入屉后大火蒸二十分钟，即可出锅

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1.红豆洗净泡2个小时放入电压力鍋，加水至刚刚淹住红豆时间调至20分钟将红豆煮熟。

2.将红豆过滤红豆汁可以喝掉哦。

3.锅里放油烧热将冰糖放进去炒化。

4.再将红豆放叺边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥

5.炒至水分基本被红豆吸收即可。

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　　糖(盐2克…糖尿病人吃)30克

　　攪拌均匀的面粉加入温水(预留20～30克)和成不软不硬的面团

　　和成盆光、面光、手光(三光政策)盖保鲜膜就开始醒发吧

　　待醒面时间来处悝一下豆沙馅，我是头天早上泡的豆子晚上用电压力锅闷15分钟(泡好的豆子加水莫过豆子一点就可以)用勺子碾碎一半留一半(这样包豆包好吃)加糖(盐，糖尿病人吃)拌匀晾凉放入冷藏取出称重(30--40克)备用

　　发酵好的面呈蜂窝状(8小时以上)

　　取出揉匀，揪面挤儿手抹油捏扁包豆陷儿

　　用虎口往上推，滚圆以此类推

　　全部包好装锅大火上气8分钟关火

　　粘粘糯糯的，灰常好次^O^

　　黏黏糯糯～好吃得不得了哦

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