调料?：盐适量五香粉适量，干辣椒5粒姜5片，蒜头1瓣生抽1茶匙，老抽1茶匙蚝油1茶匙，料酒1茶匙

1、?准备所需材料火腿肠和冬菇切丁。

?2、生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁

3、油热后下入姜蒜爆香锅，倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香倒叺步骤2的酱汁，调入其他调味料?

4、像平时煮饭一样将糯米煮熟，然后将煮好的糯米饭和步骤3混合?

5、荷叶用水洗净，将糯米饭包入冷水上锅蒸30分钟即可。?

糯米先煮过可减少上锅蒸的时间。?另外上锅蒸的时间要根据包的糯米鸡大小来进行调整。