最近买了朋友鸭场的鸭翼鸭掌夲想做卤菜，可是最近胃口不太好想吃点酸甜开胃菜，于是做了这道酸梅陈皮鸭翼煲真的超级下饭，酸梅的开胃清新的陈皮味道，馫料的加入将鸭的骚味也掩盖了作为煲剧的

1. 香料先泡15分钟温水，让其出味

2. 鸭掌鸭翅洗干净后焯水捞出沥干水份备用

3. 调料混合均匀加一汤匙水稀释一下；蒜粒拍碎

4. 热锅下油，爆香蒜粒后下鸭掌鸭翅翻炒带其皮有点焦色后放香料和酱料翻炒

5. 加水差不多漫过食材后中火焖25分钟左右

6. 中途记得翻动几下以免粘锅底；最后焖熟后加少许水淀粉勾芡收汁即可，如果不够味就加点盐调味～～

1焖的过程记得翻动几下以免糊锅
2 酸梅酱和陈皮条的量看个人口味可以自行调整

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