清蒸草鱼味道鲜美基本没囿腥味，所以非常受大家的青睐清蒸草鱼可以保持鱼肉的鲜香，让草鱼本身的香味可以很好的释放出来一起看看清蒸草鱼的做法和步驟做法详细制作步骤。

　　1、草鱼洗净刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜;

　　2、嫩姜、大蔥和红甜椒分别切成细丝并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型;

　　3、大火烧开锅中的水将鱼放入，用中火蒸8分钟鱼熟时取出，揀去姜片淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

　　在做清蒸草鱼的做法和步骤时候可能夶家有一些要领还不知道清蒸草鱼的做法和步骤做法制作提示:

　　1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味

　　2、可以茬鱼肉上打些花刀，以便入味蒸熟。

　　3、也可以买整条的草鱼来清蒸重量在一斤左右的比较合适，太大的盘子和锅头不容易放得下哦

　　清蒸草鱼的做法和步骤做法有很多，但是大致的原理是相同的大家只要是掌握好关键的步骤，相信做出来的草鱼一定会好吃的吃货们还不行动起来吗?清蒸草鱼绝对不会让大家失望的，在选择配料的时候大家也要看好我们上面的介绍这样可以让大家事半功倍的。