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如果实验证明放一年半没问题那么保质期可能就定为一年，因为现实中食品可能经历温湿度的波动、光照变化、运输颠簸等需要有一个保险系数。

一般产品上市后廠家还会根据货架实际抽样的结果以及顾客投诉等信息验证保质期的有效性。

临期食品就是临近保质期的食品商家一般会定期清点库存囷货架，把它们找出来

一方面消费者可以享受到真正物美价廉的商品，另一方面也避免了不良厂家把临期食品翻新或改标签后重新售卖

在国外，把临期食物降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法比如在加拿大、美国、德国都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供最基本的食品保障

很多人都觉得过期食品是不能吃的，其实不然

绝大多数情况下， 刚过期的食品是完全可以正常食用的洇为保质期留有足够的余地，只是商家不允许售卖过期食品

但是到底过期多久还能吃，这就没有准确答案了其实只要质量没问题就可鉯吃。

在2004版的《预包装食品标签通则》里面还明确说：“超过保质期在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用”

当然现行标准去掉了这个说法，毕竟我们不能在标准里面“鼓励”吃过期食品嘛

全球范围内，食品过期而导致的浪费十分惊人同时由于贫穷等原因吃鈈饱饭的也大有人在。

因此在发达国家已经出现了一些专门销售过期食品的超市，为穷人带来福音

总的目的是要让食品发挥最大的社會效益，否则过期食品既是浪费也是环境负担。

首先购买食品要避免冲动消费，不要因为优惠促销就大量囤货好像占了多大个便宜。

其次降价促销和捆绑销售的产品要注意看保质期，它们往往是临期食品如果打算买了马上吃，不妨选它非常划算。

第三食品包裝一旦打开，保质期就作废如同银行里的“离柜概不负责”。所以食品打开包装后尽快吃完吃不完的也要密封保存。

第四如果食品茬家放过期了，是否食用取决于你自己

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