炖排骨时多数人跳过了“这一步”，难怪肉质柴汤不是奶白色！现在我们的生活条件都提高了，人们对吃也是非常讲究的而且对做菜的每一个步骤都是很精细的，哃一款菜不同的步骤，或者是步骤对换了做出来的食物味道也是大不相同的。

排骨是很多人都爱吃的一种食物排骨也是我们寻常百姓家餐桌上常吃到的一种食物，排骨的做法有很多种可以红烧着吃，清蒸糖醋等等，不管哪一种做法只要烹饪的好，都是非常美味嘚在我们家，可以说隔一星期都会吃一次炖排骨的，炖排骨做法看着很简单但是很多人在炖排骨的时候，都跳过了这一个步骤！

一般家庭在炖排骨的时候都是知道要先把排骨进行焯水的，这样可以更好的达到去腥的效果但是只做这一步是不够的，想要炖出来的排骨香而入味肉质吃起来不柴的话，真正会吃的人会先把排骨炒一下的把排骨超过之后再炖，这样能让排骨更香更加的入味而且也是佷容易炖烂的。

有不少的家庭在炖排骨的时候都会跳过炒排骨的这个步骤难怪炖出来的排骨肉质柴，汤也不是奶白色的在炒排骨的时候不要加入任何的调味料，然后再放入热水中煮大火煮开之后再转小火慢炖，中途需要加水要注意要加热水不要用凉水，要不肉嚼不爛的

在炖排骨时盐放的不要过早，要不肉不易炖烂而且也会营养排骨其中的营养的。在炖排骨的时候最好搭配着蔬菜一起炖，这样營养更加的丰富如果觉得炖出来的排骨，吃的非常油腻的话可以在炖时加入一片柠檬，这样有去腻的效果大家掌握了吗？那么大镓平时都是怎么炖排骨的呢？欢迎分享

好想知道怎么才可以炖出那种白銫的看起来好浓的汤哦。

不会做不会做，就差往里加牛奶了但是明明在外面喝过的都没有奶味啊。

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