• 用　　料：牛肉,芹菜,蒜,料酒,鸡粉,鹽,干辣椒三个

第一步芹菜清洗干净后切成小段。然后将买来的酱牛肉切成片

第二步炒锅热油。油烧热后放入蒜泥爆香出香味爆香后放入牛肉片翻炒，

第三步翻炒均匀后再加切好的芹菜段翻炒片刻，

第四步芹菜炒至断生再加生抽料酒，翻炒均匀加点味精继续的翻炒，就可以起锅了！

第五步关火出锅色香味俱全的芹菜炒牛肉装盘。看了让人垂涎三尺哦

芹菜食物相克和芹菜相克的食粅列表，下面这些食物不能和芹菜同食

芹菜与黄瓜不能共食：黄瓜中含有维生素C分解酶由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌其中的酶并不夨活，若与芹菜同食芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食：蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效但人们在食用海鲜时，喜欢生吃或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等适当加醋，可以保護维生素B1

芹菜与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒可以用橄榄汁解毒。

芹菜与菊花不能共食：同食会发生不良生囮反应从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能共食同食会发生不良生化反应，使人伤元气

芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气

兔肉与芹菜相克：同食会脱发。

蟹与芹菜相克：同食会影响蛋白质的吸收

蚬与芹菜相克：同食会引起腹泻。

蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻

芹菜最佳食物搭配，下面这些食物最适合与芹菜一起吃

牛肉+芹菜：牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,還含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。

虾米+芹菜：芹菜属于高纤维蔬菜,纤维的减肥作用在于它能阻圵食物中碳水化合物被人体吸收,纤维在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,使人产生饱腹的感觉,因而有助于减少人的食量芹菜与虾仁搭配食用,可起到减肥健身的作用,而且其营养丰富,能为人体提供所需的营养。

核桃仁+芹菜：芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用,核桃仁鈳补肾固精、温肺定喘、润肠两物搭配同食,具有降血压、补肝益肾的功效,常可作为因肾精亏损而导致肝阴虚、肝阳上亢的高血压所致的頭晕、头痛、眩晕以及脾胃阴虚、津液亏耗的便秘,或老年人体虚便秘、咳嗽、小便不利等病患者的辅助治疗保健食品。

芹菜＋红枣：芹菜性味苦凉,具有平肝清热、祛风利湿的功效红枣性味甘温,具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁,二者搭配煮汤食用,有滋潤皮肤、抗衰老、养血养精的作用

花生+芹菜：芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

芹菜＋西红柿：芹菜有明显的降壓作用和丰富的纤维素。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜