香糯饭是蒸米饭吗油条饭怎么做

  • 作者:思忆无 [引用日期]
1. 糯米淘洗幹净用清水提前泡2个钟头;
2. 蒸屉内垫上湿润的纱布,把泡好的糯米沥干水分倒在上面电蒸锅蒸30分钟;
3. 另起一块纱布,一勺糯米饭摊平夹点榨菜,夹根油条卷起来捏紧,搞定!
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生长在南京生活在日本。以前仩学的时候蒸饭对于我而言就是每天的开始,甜咸味的萝卜干酥脆的油条总是让人回味无穷。来了日本后再也吃不到这样的美味只能靠自己啦!蒸饭是好解决的,因为日本人也吃糯米可是油条就让人愁了。进入五月这边的麦当劳刚好出了“油条”,哈哈哈不如試一试。看似简单的蒸饭包油条却让人动了不少心思。欢迎混在海外的同学一起切磋厨艺

萝卜干( 漬け物)

蒸饭包油条的做法  

  1. 淘米。糯米要在水中泡3到4个小时不要泡太长时间。大米的份量是糯米的三分之一大米可以浸泡半个小时左右,口感更好用纱布包好放蒸炉仩蒸(我用的是简易蒸器)。蒸上25分钟关火,用余热闷上十分钟

  2. 备料将萝卜干和肉肠切碎,买好麦当劳的“油条”

  3. 包。将蒸好的饭鋪平在保鲜膜上把油田折起摁在饭中间,撒上你喜欢的料合起保鲜膜,记得要压紧好了,这就成了(-老板,多给我点榨菜阿-曉得啦!)

麦家的“油条”有点硬可以在包之前放到蒸饭上面焐一会儿。

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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蒸饭包油条地道南京味儿。南京人吃蒸饭都是夹新鲜炸出来的油条,咸口的夹点榨菜、咸菜甜口的夹点白糖,或者就是光溜溜一根蒸饭包油条也吃得出糯米的清憇和油条的酥香。小时候不爱吃油条就让爸爸买上6毛钱蒸饭,夹上根火腿肠卷着就上学去了……

蒸饭包油条的做法  

  1. 糯米淘洗干净,用清水提前泡2个钟头;

  2. 蒸屉内垫上湿润的纱布把泡好的糯米沥干水分倒在上面,电蒸锅蒸30分钟;

  3. 另起一块纱布一勺糯米饭摊平,夹点榨菜夹根油条,卷起来捏紧搞定!

a. 糯米提前泡2个钟头足够了,泡太久米吃太多水分会太烂;
b. 蒸的时间自己掌握我是电蒸锅瓦数比较小所以蒸的久些,直火蒸更快
c. 蒸好后若觉得米粒有些硬,可以在表面撒少许水再蒸几分钟即可。

参照这个菜谱大家做出 19 作品

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